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贵州小吃之炸洋芋粑的做法

华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是贵州小吃之炸洋芋粑的做法。具体内容如下:炸洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃,走近看到被烙得金黄,老远就能闻得土豆和葱花的混合香味,特别的诱人。

炸洋芋粑 

炸洋芋粑的原料配方:土豆、菜籽油、面粉、花椒面、葱花、盐、酱油、折二根、姜末、糊辣椒面、泡酸萝卜、海带丝、熟花生仁适量。

 

炸洋芋粑的做法:(1)土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚25厘米直径8厘米大小土豆饼。

(2)调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成56毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

(3)用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大贵州小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于是贵州小吃或炸洋芋粑的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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